สูตรอาหารหมู ขั้นตอนวิธีการทำอาหารหมูชีวภาพหมูหลุม


สูตรอาหารหมู ขั้นตอนวิธีการทำอาหารหมูชีวภาพหมูหลุม

ขั้นตอนวิธีการทำอาหารหมูชีวภาพหมูหลุม สูตรอาหารหมูการทำอาหารสุกรจากหยวกกล้วยหมัก อาหารหมักผักตบชวาสำหรับหมูหลุม

  

สูตรอาหารหมู

อาหารสัตว์เป็นต้นทุนส่วนใหญ่ของการเลี้ยงสัตว์ การลดต้นทุนอาหารสัตว์โดยใช้วัสดุที่ราคาถูกและหาได้ง่ายในท้องถิ่น จะช่วยลดต้นทุนการเลี้ยงลงได้ทำให้เกษตรกรได้ผลตอบแทนมากขึ้น

การทำอาหารสุกรจากหยวกกล้วยหมัก

สูตรอาหารหมู

ส่วนประกอบ

  • ต้นกล้วยซอย   100   กิโลกรัม
  • น้ำตาลทราย     4      กิโลกรัม
  • เกลือ             1      กิโลกรัม

วิธีทำ

  1. นำต้นกล้วยที่ได้มาซอยเป็นแผ่นบางๆขนาดพอดีให้ได้น้ำหนัก  100  กิโลกรัม
  2. นำต้นกล้วยที่หั่นเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถังพลาสติก พร้อมกับโรยเกลือและน้ำตาลเป็นชั้นๆทำซ้ำกันเป็นชั้นๆจนเต็มถัง
  3. ปิดฝาถังหมักทิ้งไว้  5  วันสามารถนำมาผสมกับอาหารให้กับสุกรกินได้

อาหารหมักผักตบชวาสำหรับหมูหลุม

วัตถุดิบและวิธีการ

  • ผักตบชวา จำนวน 4 กิโลกรัม
  • รำละเอียด จำนวน 4 กิโลกรัม
  • น้ำหมักปลา 0.5 ลิตร
  • น้ำเปล่า 0.5 ลิตร

นำผักตบชวามาสับขนาดประมาณ 1-2 นิ้ว แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปเลี้ยงให้หมูหลุมกินตลอดทั้งวัน

สูตรอาหารหมู

ประโยชน์ของอาหารหมักผักตบชวา

  • เมื่อหมูกินเข้าไปจะช่วยลดกลิ่นหมูได้
  • หมูหลุมมีสุขภาพแข็งแรง ต้านทานโรค
  • เนื้อหมูปราศจากสารตกค้าง
  • ลดต้นทุนค่าอาหารสำหรับเลี้ยงหมูหลุมได้ประมาณ 60%
  • เมื่อหมูถ่ายมูลออกมา จะได้ปุ๋ยชีวภาพชั้นดี ในการใช้เพื่อปลูกพืชแบบเกื้อกูลต่อไป

หมายเหตุ : น้ำหมักปลา

วัตถุดิบ

– เศษปลา จำนวน 3 กิโลกรัม
– กากน้ำตาล จำนวน 3 กิโลกรัม
– พด.2 จำนวน 1 ซอง
– น้ำเปล่า จำนวน 10 ลิตร

วิธีการ

– ละลายจุลินทรีย์ พด. 2 ในน้ำเปล่า 10 ลิตร คนให้เข้ากันนาน 5 นาที
– เทกากน้ำตาลลง แล้วตามด้วยเศษปลา
– หมักใส่ภาชนะพลาสติกปิดฝาไม่ต้องสนิท นาน 1 เดือน จากนั้นกรองเอาแต่น้ำมาใช้ประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำหมักปลาสำหรับหมูหลุม

– เพิ่มโปรตีนและเพิ่มความหอมให้กับอาหารหมูหลุม ในอัตราส่วน น้ำหมัก 2 ช้อนโต๊ะ + รำอ่อน 5 กิโลกรัม
– ใช้ผสมกับอาหารหมักผักตบชวา ในอัตรา 1 : 1

การทำน้ำหมักชีวภาพ ลดการใช้สารเคมีในสัตว์

ช่วยเสริมสร้างคุณค่าทางอาหาร ช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารสัตว์และยารักษาโรค โดยการนำวัสดุหรือผลผลิตที่มีมาเพิ่มมูลค่าและใช้ประโยชน์ได้สูงสุด
ขั้นตอนการทำ

1. การใช้น้ำหมักผลไม้ชีวภาพ เพื่อสุขภาพสัตว์ลดความเครียด มีวิธีการ ดังต่อไปนี้
1.1 ใช้วัตถุดิบ ผลไม้สุก 3 ส่วน กากน้ำตาล 1 ส่วน  น้ำ 1 ส่วน
1.2 นำผลไม้สุกสับให้พอดี แล้วนำมาลงถังพร้อมกากน้ำตาลและน้ำ คนให้เข้ากัน
1.3 หมักน้ำหมักผลไม้ชีวภาพ  จำนวน 3 วัน นำไปผสมรำ เป็นอาหารสุกร
2. การใช้น้ำหมักสมุนไพร รักษาโรค สร้างภูมิต้านทานโรค
2.1 นำผลไม้ 3 ส่วน กากน้ำตาล 1 ส่วน น้ำ 1 ส่วน สมุนไพร 1 ส่วน ( ฟ้าทลายโจร  บอระเพ็ด ตะไคร้หอม ขมิ้นชัน เหงือกปลาหมอ  หัวผักหนาม อ้อยดำ)
2.2 นำมาหมัก ใช้เวลา 7 วัน ผสมในรำใช้เป็นอาหารสัตว์

ประโยชน์ที่ได้รับ

1. เพิ่มมูลค่าวัสดุเหลือใช้ในครัวเรือนให้เกิดประโยชน์
2. ลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารสัตว์และยารักษาโรค
3. เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้สัตว์มีอัตราการเจริญเติบโตดี

การใช้ส่าเหล้าเป็นอาหารสุกร

ส่าเหล้าเป็นผลผลิตขั้นตอนสุดท้ายของการกลั่นเหล้า โดยผ่านกระบวนการหมักและกลั่น มีส่วนผสมของสมุนไพรที่ทำเป็นหัวเชื้อหลายชนิด เช่น ลูกกระวาน พริก ขิง ตะไคร้ ข้าว

วัสดุ/อุปกรณ์

  • ส่าเหล้า ส่วนที่เหลือจากการผลิตเหล้าขั้นตอนสุดท้าย
  • วัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น แกลบ รำละเอียด หัวอาหารสุกร หยวกกล้วย พืชผัก
  • น้ำหมักชีวภาพ

ขั้นตอนปฏิบัติ

โดยนำส่าเหล้ามาผสมกับวัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น เช่น แกลบ รำละเอียด หัวอาหารสุกร หยวกกล้วย พืชผัก ตามสัดส่วนที่พอเหมาะ หรือที่มีอยู่ในฟาร์ม และน้ำหมักชีวภาพ

การนำมาใช้ประโยชน์

ใช้เป็นอาหารสุกร นำมาเลี้ยงสุกร ที่มีอายุตั้งแต่ 35 วันขึ้นไปโดยในช่วงแรก ผสมในอาหารทีละน้อย แล้วเพิ่มปริมาณในภายหลังใช้เลี้ยงสุกร  4  เดือนได้น้ำหนักไม่ต่ำกว่า 80 กิโลกรัมเป็นการลดต้นทุนอาหาร สัตว์โตเร็ว แข็งแรง ไม่เป็นโรค

อาหารหมูหลุมแบบธรรมชาติ

วัตถุดิบ

  • แกลบกลาง ๓๐ กก.
  • ดินแดง ๘ กก.
  • มูลสัตว์ ๘ กก.
  • ปลาบ่น ๑.๕ กก.
  • เปลือกไข่ป่น ๑.๕ กก.
  • กากถั่วเหลืองป่น ๕ กก.
  • ข้าวโพดป่น ๑๓ กก.
  • อาหารหมัก ๕๐ กก.

ขั้นตอนการทำ

ผสมกันราดด้วยน้ำหมัก ๗ ชนิดอย่างละ ๒ ซ้อน น้ำตาลทรายแดง ๑๔ ซ้อนที่ละลายในน้ำ ๑๐ ลิตร
เมื่อผสมเรียบร้อยได้อาหารสำหรับให้หมูหลุมประมาณ ๑๒๐ กิโลกรัม ใส่กระสอบไว้ เก็บไว้ได้ ๑๔ วัน

สูตรอาหารหมู

สูตรอาหารหมูหลุม

จุลินทรีย์จากผลไม้ (ลดปัญหากลิ่นอุจจาระหมู)

วัสดุอุปกรณ์

  • ผลไม้สุก 1 กก.
  • น้ำตาลทรายแดง 1 กก.
  • กระดาษขาว
  • เชือกฟาง
  • ขวดโหลแก้วหรือพลาสติก

วิธีการทำ

  1.     นำผลไม้ที่เตรียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำใส่ในโหล
  2.     เทน้ำตาลทรายแดงลงไปในโหล ให้เหลือน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อนำไปโรยปิดทับ
  3.     ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4.     นำน้ำตาลทรายแดงทีเหลือไปโรยทับอีกครั้งหนึ่ง
  5.     ใช้กระดาษขาวปิดปากโหลรัดให้แน่น ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

วิธีการใช้

2 ช้อนต่อน้ำ 10 ลิตร ให้หมูกินหรือใช้รดน้ำผัก ผลไม้

สูตรอาหารหมู

จุลินทรีย์ราขาวจากป่าไผ่ (ลดปัญหากลิ่นเหม็นของอุจจาระหมู)

วัสดุอุปกรณ์

  •     กระบะเพาะเชื้อราขาวสี่เหลี่ยมกว้าง 30 ซม. ยาว 30 ซม. สูง 10 ซม. เจาะรูด้านล่าง 10 รู
  •     น้ำตาลทรายแดง 1 กก.
  •     ลวดตาข่ายหรือตะแกรง
  •     กระดาษขาว
  •     เชือกฟาง
  •     ลวดตาข่ายขนาดเท่ากระบะ
  •     กอไผ่และใบไผ่
  •     ขวดโหลแก้วหรือพลาสติก
  •     ผ้ายางพลาสติก
  •     ข้าวจ้าวสุก (ข้าวหุง) 1 ลิตร ทิ้งไว้ให้เย็น
  •     ทัพพีตักข้าว

วิธีการทำ

  1.     ตักข้าวหุงใส่ในกระบะสูงประมาณ 7 ซม.
  2.     ปิดด้วยกระดาษขาวผูกเชือกฟางให้แน่น
  3.     นำพลาสติกคลุมและนำลวดตาข่ายปิดทับอีกที ผูกเชือกให้แน่น
  4.     เลือกบริเวณกอไผ่ที่มีราขาวขึ้น
  5.     นำกระบะที่ทำไว้แล้ว วางบริเวณที่มีเชื้อราขาวแล้วคลุมด้วยใบไผ่
  6.     รดน้ำให้ชุ่ม ทิ้งไว้ประมาณ 5 – 7 วัน
  7.     นำเชื้อราขาวที่ได้ในกระบะผสมกับน้ำตาลทรายแดง 1 กก. ใส่ในโหลปิดด้วยกระดาษขาวผูกเชือกให้แน่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 – 7  วัน

วิธีการใช้

2 ช้อน ต่อน้ำ 10 ลิตร รดพื้นคอกและตัวหมูทุกเช้าและเย็น

โยเกิร์ตหมูหลุม (ช่วยให้หมูมีระบบย่อยอาหารดีขึ้นเมื่อหมูมีอาการป่วย)

วัสดุอุปกรณ์

  •     น้ำซาวข้าว (หรือน้ำข้าวหม่า)
  •     น้ำตาลทรายแดง ½ กก.
  •     โหลสำหรับใส่เหล้าดองยา
  •     กระดาษขาว
  •     เชือกฟาง
  •     นมสดพลาสเจอร์ไรซ์ (นมวัว) 10 แก้ว
  •     รำอ่อน

วิธีการทำ

  1.     นำน้ำซาวข้าวใส่ขวดโหล เว้นช่องว่างประมาณ 10 ซม. ปิดด้วยกระดาษขาว ผูกเชือก ทิ้งไว้ 7 วัน
  2.     เปิดฝา นำรำอ่อนโรยด้านบนให้หนาประมาณ 1 ซม. แล้วปิดทิ้งไว้อีก 2 วัน
  3.     ดูดน้ำซาวข้าวที่ได้จากการหมักมา 1 แก้ว
  4.     เทน้ำซาวข้าวลงในโหล 1 แก้ว แล้วเทนมสดพลาสเจอร์ไรซ์ (นมวัว) 10 แก้ว
  5.     เทน้ำตาลทรายแดงลงไป ไม่ต้องคน
  6.     ปิดฝาด้วยกระดาษขาว ผูกรัดด้วยเชือกฟาง
  7.     หมักทิ้งไว้ 7 วัน

วิธีการใช้

โยเกิร์ต 2 ช้อน ต่อน้ำ 10 ลิตร ให้หมูดื่ม

หมากฝรั่งหมูหลุม

วัสดุอุปกรณ์

  •     ไม้เนื้ออ่อน เช่น ต้นมะละกอ ไม้กระถิน สดๆ ประมาณ 1 กก
  •     เหล้าดองยาหมูหลุม 1 แก้ว
  •     น้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว
  •     กระดาษขาว
  •     โอ่ง
  •     เชือกฟาง
  •     น้ำสะอาด

วิธีการทำ

  1.     นำไม้เนื้ออ่อนมาตัดเป้นชิ้นประมาณ 1 ฝ่ามือ
  2.     นำใส่โอ่ง
  3.     ใส่น้ำให้เต็ม ท่วมไม้ที่ใส่
  4.     เทเหล้าดองยาหมูหลุม 1 แก้ว
  5.     เทน้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว
  6.     ปิดด้วยกระดาษขาว มัดด้วยเชือก
  7.     ทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

วิธีการใช้

โยนให้หมูกินได้ตลอด

เหล้าดองยาหมูหลุม (ลดความเครียด กระตุ้นการกินอารของหมู)

วัสดุอุปกรณ์

  •     สมุนไพรในท้องถิ่น 1 กก.
  •     น้ำตาลทรายแดง ½ กก.
  •     โหลสำหรับใส่เหล้าดองยา
  •     กระดาษขาว
  •     เชือกฟาง
  •     สุรากลั่น 2 ขวด (สุราพื้นบ้าน)

วิธีการทำ

  1.     นำสมุนไพรที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่โหล
  2.     เทน้ำตาลทรายแดงลงไปในโหล
  3.     เทสุรากลั่น 2 ขวด (สุราพื้นบ้าน) ลงไปในโหล
  4.     ปิดด้วยกระดาษขาว ผูกเชือกให้แน่น
  5.     ทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

วิธีการใช้

1 ช้อน ต่อน้ำ 10 ลิตร ให้หมูดื่มอาทิตย์ละ 2 ครั้ง

อาหารหมักหมูหลุม

วัสดุอุปกรณ์

  •     ผัก ผลไม้ต่างๆในท้องถิ่น 100 กก.
  •     น้ำตาลทรายแดง 4 กก.
  •     ถังพลาสติก 1 ใบ
  •     กระดาษขาวหรือผ้ายางปิด
  •     เชือกฟาง
  •     เกลือ 1 กก.

วิธีการทำ

  1.     นำผัก ผลที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กก.
  2.     เทน้ำตาลทรายแดง 4 กก. ลงในกองผักผลไม้ที่หั่นไว้แล้ว
  3.     เทเกลือ 1 กก. ลงในกองผัก ผลไม้ที่หั่นไว้แล้ว
  4.     ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5.     ตักอาหารที่ผสมลงในโอ่ง ให้เหลือช่องว่างอากาศไว้ 1 ส่วน
  6.     ปิดด้วยกระดาษขาว ผูกเชือกให้แน่น
  7.     ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

วิธีการใช้

เริ่มให้อาหารหมัก เมื่อเริ่มเลี้ยงเดือนที่ 2 ตักอาหารหมัก 5 ถัง ผสมรำอ่อน 2 ถ้วย และอาหารสำเร็จรูป 2 ถ้วยให้หมูกินต่อ 1 มื้อ

สูตรอาหารหมู

ผลการวิจัย

จากการพิสูจน์ซากหมูหลุม 10 ตัว ไม่พบพยาธิในอวัยวะของหมูหลุม เนื้อหมูมีสีแดงไม่เหม็นคาว ลำไส้สะอาด และไขมันน้อย จึงเป็นเนื้อหมูชีวภาพ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะเลี้ยงจากการใช้จุลินทรีย์ท้องถิ่น (Indigenous Microorganisms: IMO)

ที่มา:

  • เรื่องและภาพจากเอกสารคนรักหมู หมูหลุม… การเลี้ยงหมูแบบเกษตรธรรมชาติ
  • จัดทำโดย Ban Boon Agri-Nature ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติบ้านบุญ 71 หมู่ 8 ต.ห้วยยาง อ.กระนวน จ. ขอนแก่น 40170 โดยการสนับสนุนของ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ และ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์
  • องค์ความรู้และภูมิปัญญาด้านการเลี้ยงสัตว์ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ศูนย์วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเชียงราย

www.monmai.com/%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B8%E0%B8%A1/